仲冬時節(jié),，秋季收獲的新小米開始銷售。晌午,，武鄉(xiāng)縣嶺頭村農(nóng)戶郭晉平正在院子里用風(fēng)谷機(jī)處理剛脫殼完的小米,，然后將小米分裝放進(jìn)印有“武鄉(xiāng)小米”的包裝袋里，按照訂單打包起來發(fā)貨,。

“這些天我已經(jīng)收到近80筆訂單了,，很多都是來自外省，有陜西,、廣東,、湖南、四川等各個地方,。”郭晉平告訴記者,，大多顧客下單都是自家吃的，每筆訂單在二三十斤左右,。“也有本地人買來送人的,，昨天有個顧客買了80斤。”郭晉平說,。

郭晉平現(xiàn)在是一名農(nóng)民主播,，粉絲親切地叫她“郭姐”。她所在的嶺頭村被稱為“三晉微商第一村”,。2016年武鄉(xiāng)縣成為第一批國家級電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣之后,，嶺頭村的村民們紛紛開始做電商，做得好的村民每年直播銷售額可達(dá)十多萬元,。

“過去靠糧販?zhǔn)召?，村民們每斤小米的價格只能賣到3元到3.5元之間。他們自己做電商后,，每斤小米均價可以賣15元左右,。”嶺頭村黨支部書記張玉堂說,。

2018年,，“武鄉(xiāng)小米”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。“我們?nèi)h谷子種植規(guī)模穩(wěn)定在10萬畝左右,，年均總產(chǎn)量2萬噸左右,。”武鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)辦副主任魏遠(yuǎn)翔說。近年來,，武鄉(xiāng)借力山西小米省級區(qū)域公共品牌的契機(jī),，通過“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，推動小米生產(chǎn)向集約型,、效益型,、規(guī)范化,、品牌化發(fā)展。

小米咖啡,、小米茶,、小米酥……琳瑯滿目的小米創(chuàng)意精加工產(chǎn)品令人耳目一新。當(dāng)越來越多的“小米+”產(chǎn)品出現(xiàn)在大眾視野,，山西太行沃土農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司董事長杜紅雁認(rèn)為,，“要讓大家知道，小米不只是有原始形態(tài)的,，還可以有很多種可能,，可以‘年輕化’‘時尚化’。”

杜紅雁介紹,，觀察到當(dāng)代年輕人的飲品愛好,，團(tuán)隊就研發(fā)了小米咖啡等飲品，今年2月上線后,，成功打開了年輕人市場,，不到半年時間銷售訂單破萬，還有很多人在回購,。

如今,，大眾飲食理念逐漸趨向于美味和功效兼具。不僅是小米精加工產(chǎn)品,，鮮食“小米宴”也成為武鄉(xiāng)一大特色,，吸引越來越多游客前來品嘗。

張豐是一名廚師,，已有近30年的“廚齡”,。“我從小就特別喜歡吃小米，當(dāng)了廚師后一直想把小米做出花樣來,。經(jīng)過長期研究和嘗試,，我們把小米和各種原料進(jìn)行搭配，效果還不錯,。”張豐說,，他已制作出小米脆脆茄、小米藕丸,、小米藍(lán)莓豌豆糕等40余種小米菜品,。

從線下到線上，從粗加工到精加工,，從主食粗糧到特色美食宴,，小米“闖”出更廣闊的天地，凝結(jié)了新農(nóng)人的智慧,，映射了大眾與時俱進(jìn)的飲食理念,。

·馬曉潔·

（來源：長治日報）

[編輯：宋卓清]