中新網(wǎng)太原6月25日電 (楊杰英 楊潤德 梁月仙)吉祥喜慶的壽桃、活靈活現(xiàn)的飛龍,、絢麗繽紛的玫瑰……走進太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi),，透明的玻璃柜內(nèi)陳列著各式各樣的花饃，造型多樣,、內(nèi)涵豐富,、色彩艷麗。

圖為：太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi)的花饃,。楊潤德 攝

這些形象逼真,、兼具美觀與美味的花饃食品，由面粉混合各色果蔬汁,，不添加任何色素和添加劑,，看起來松軟可口。如今,，這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合,，顏值與口感并存的花饃越來越受到人們的歡迎。

“老板,，我要預訂這個玫瑰花饃,。”花饃店鋪內(nèi),，一位顧客正在為女朋友挑選“生日蛋糕”。他告訴記者,，女朋友比較喜歡“國潮風”,，這次特意選了一個傳統(tǒng)工藝范兒的漂亮花饃來代替生日蛋糕，表達自己獨特的愛與祝福,。

各式各樣的花饃,。楊潤德 攝

山西花饃兼具食用、觀賞,、禮儀三大功能,，在民間已有1000多年歷史。在歷經(jīng)千年的傳承中,，花饃已被注入豐富的文化內(nèi)涵,。

而花饃的制作工藝也相當繁瑣，手藝人要利用面的特性和剪刀,、梳子,、錐子和鑷子等工具，通過捏,、搓,、擰、剪等手法,，將普通的面粉變?yōu)殍蜩蛉缟乃囆g(shù)造型,，民間故事、戲曲人物,，飛禽走獸,、花鳥魚蟲、十二生肖等造型,，對于老手藝人來說,，都是信手拈來。

圖為：太原古縣城一家花饃店鋪內(nèi)的花饃,。楊潤德 攝

“越好看的花饃工藝越復雜,，制作起來越費時間。而花饃的價格也是根據(jù)大小工藝來定,。比如工藝簡單只有拳頭大小的‘草莓’之類的小花饃售價為七八元,，而大花饃價格則從一百多元到幾百元不等。”太原古縣城花饃研習社續(xù)愛花說,。

除了線下店鋪,，網(wǎng)上也有許多專門出售花饃的店家。如今，花饃以其獨特的藝術(shù)描述了歲月中古老的飲食文化,，也折射出了人們心中那份美好的愿景和期盼,。

（來源：中新網(wǎng)）

[編輯：趙孝蕾]