本報訊（記者賈志敏通訊員李海斌）近日,，潞州區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政等部門開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查,，通過“全面排查+精準(zhǔn)指導(dǎo)”，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患,，全力保障老年群體飲食安全,。

此次行動,，執(zhí)法人員以轄區(qū)15家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)對象，圍繞主體責(zé)任落實(shí),、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、加工操作流程,、從業(yè)人員健康管理,、餐飲具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取查閱臺賬,、現(xiàn)場查驗(yàn),、隨機(jī)抽檢等方式,，展開全方位檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范,、索證索票不全等問題當(dāng)場提出整改意見,，并建立隱患清單限期銷號，后續(xù)通過“回頭看”確保整改實(shí)效,。執(zhí)法人員還強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo),，通過“面對面”講解、“點(diǎn)對點(diǎn)”規(guī)范等方式,，提升從業(yè)人員食品安全意識和實(shí)操能力,。

潞州區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將壓緊壓實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體責(zé)任,，通過“整改一個問題,、規(guī)范一個領(lǐng)域”閉環(huán)模式，推動養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂管理提質(zhì)升級,，讓美好“食”光托起幸福晚年生活,。